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Steak de biche poêlé, sauce au vin rouge à la gelée de baies de sureau et champignons des bois - à la Banque de Luxembourg avec Werner Wagner
Filet de biche – Joelle Rochette
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Filet de biche, sauce gibier
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Filet de biche farci de homard, sauce Périgourdine, mousseline de racines de cerfeuil, mijotée de navets et choux de Bruxelles à l'huile de crustacés | Thuriès Magazine
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